GDM3015 / GIDA KATKI MADDELERİ

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇDÖÇ1DÖÇ2DÖÇ3DÖÇ4DÖÇ5DÖÇ6DÖÇ7DÖÇ8DÖÇ9DÖÇ10DÖÇ11DÖÇ12DÖÇ13DÖÇ14DÖÇ15
15555           
23333           
3               
4               
5               
63333           
7               
8               
94444           
105555           
11               
124444           
134444           
14               
15               
16               
17               
18               
19               
20               
21               
22               
23               
24               
25               
26               
27               
28               
29               
30               
Katkı Düzeyi: 1:Çok Düşük, 2:Düşük, 3:Orta, 4: Yüksek, 5: Çok Yüksek

GDM3015 / GIDA KATKI MADDELERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Gıda sanayinde kullanılan katkı maddelerinin sınıflandırılması ve genel özellikleri hakkında bilgi sahibi olur
2Gıdalarda kullanılan katkı maddelerinin kullanım alanları ve amaçları hakkında bilgi sahibi olur
3Gıdanın tipine göre uygun olan katkı maddesini bilir.
4Gıdalarda kullanılan katkı maddeleri ile ilgili yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olur