PÇ1	Gıda mühendisliği ana bilim dalı yüksek lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak güncel ve ileri düzeydeki bilgileri özgün düşünce ve/veya araştırma ile uzmanlık düzeyinde geliştirme ve alanına yenilik getirecek özgün tanımlara ulaşabilme
PÇ2	Gıda mühendisliğinde uzmanlaştığı alanın ilişkili olduğu disiplinler arası etkileşimi kavrayabilme; yeni ve karmaşık fikirleri analiz, sentez ve değerlendirmede edindiği bilgileri kullanarak özgün sonuçlara ulaşabilme, karşılaşılan sorunların çözümlenmesinde liderlik yapabilme
PÇ3	Özgün bir konuyu araştırma, kavrama, uyarlama ve uygulama becerisi; yeni ve farklı düşüncelerin eleştirel analizini, sentezini ve değerlendirmesini yapabilme
PÇ4	Gıda mühendisliği alanına yenilik getirebilme, ya da bilinen bir düşünce, yöntem, tasarım veya uygulamayı farklı bir alana uygulayabilme, özgün bir çalışmayı bağımsız olarak gerçekleştirebilme
PÇ5	Alanı ile ilgili en az bir bilimsel çalışmayı ulusal ve/veya uluslararası hakemli dergilerde. yayınlayabilme
PÇ6	Yaşam boyu öğrenmenin önemini benimseyerek bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileyebilme
PÇ7	En az bir yabancı dilde sözlü ve yazılı iletişim kurabilme
PÇ8	Uzman kişiler ile alanındaki konuların tartışılmasında özgün görüşlerini savunabilme ve alanındaki yetkinliğini gösteren etkili bir iletişim kurabilme
PÇ9	Alanı ile ilgili konularda karşılaşılan toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik sorunların çözümüne katkıda bulunabilme