FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / HAYVANSAL ÜRETİM VE TEKNOLOJİLERİ (İNGİLİZCE) / APT6136 - ADDITIVES IN SEAFOOD
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1http://www.codexalimentarius.net/
2http://www.fao.org/es/esn/jecfa/database/cover.htm
3DEMİRCİ (2002). Gıda Kimyası. Akademi yayınları
4ALTUĞ; P. (2006). Gıda Katkı Maddeleri.