FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / HAYVANSAL ÜRETİM VE TEKNOLOJİLERİ (İNGİLİZCE) / APT6139 - ADVANCED PROCESSING TECHNICS OF SEAFOOD
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Ülkemizde su ürünleri işleme endüstrisinin durumu hakkında bilgi sağlanır
ÖÇ2Su ürünleri işlenmesinde kullanılan yeni ve güncel teknikler hakkında bilgi sahibi olunur
ÖÇ3Yüksek basınç uygulaması, ultrasound ve vurgulu elektrik alan uygulaması hakkında bilgi sahibi olunur
ÖÇ4Sous-vide teknolojisi, ışınlama ve modifiye atmosfer paketleme teknolojisi hakkında bilgi edinilir