| ÖÇ1 | Et üretiminde etkili fiziksel, genetiksel ve çevresel unsurları açıklayabilir. |
| ÖÇ2 | Çiftlikten masaya anlayışını, vücut kondisyon skorunu, et üretim yönetimini tanımlayabilir. |
| ÖÇ3 | Et kalitesini etkileyen faktörleri ve et kalitesi değerlendirme yöntemlerini analiz edebilir. |
| ÖÇ4 | Karkas değerlendirme ve parçalama tekniklerini açıklayabilir. |
| ÖÇ5 | Endüstriyel et hayvancılığı prensiplerini tartışabilir. |