FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / HAYVANSAL ÜRETİM VE TEKNOLOJİLERİ (İNGİLİZCE) / APT7122 - EDIBLE FILMS AND COATING IN SEAFOOD
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Edible films and coatings in seafood preservation: A review, Samira Dehghani, Seyed Vali Hosseini, Joe M. Regenstein. 505-513
2Chitosan films and coatings containing essential oils: The antioxidant and antimicrobial activity, and application in food systems. Gaofeng Yuan, Xiaoe Chen, Duo Li. 117-128
3Yenilebilir Film ve Kaplamaların Gıda Endüstrisinde Kullanımı. Pınar Oğuzhan Yıldız, Filiz Yangılar. 27-35
4Yenilebilir Film ve Kaplamalar: Üretimleri, Uygulama Yöntemleri, Fonksiyonları ve Kaslı Gıdalarda Kullanımları Serpil Tural, Furkan Türker Sarıcaoğlu, Sadettin Turhan. 84-94