ASC1009 / GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇDÖÇ1DÖÇ2DÖÇ3DÖÇ4DÖÇ5DÖÇ6DÖÇ7DÖÇ8DÖÇ9DÖÇ10DÖÇ11DÖÇ12DÖÇ13DÖÇ14DÖÇ15
1             
2             
3             
4             
5             
6               
7               
8               
9               
10               
11               
12               
13               
14               
15               
16               
17               
18               
19               
20               
21               
22               
23               
24               
25               
26               
27               
28               
29               
30               
Katkı Düzeyi: 1:Çok Düşük, 2:Düşük, 3:Orta, 4: Yüksek, 5: Çok Yüksek

ASC1009 / GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Hijyen ve sanitasyonun tanımını yaparak temel kavramları açıklar.
2Gıda hijyeninin tanımını yaparak temel kavramlarını açıklar.
3Personel hijyeninin tanımını yaparak temel kavramlarını açıklar.
4Besinlerin bozulma nedenlerini açıklar/sıralar.
5Gıda güvenliği sistemlerini açıklar ve gıda güvenliği sürdürlebilirliği hakkında farkındalık sahibi olur.