ASC2010 / ZİYAFET MUTFAĞI

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
11 Ziyafet organizasyonlarını organize edebilir.
22 Banket yemeklerini hazırlayabilir.
33 Catering organizasyonları düzenleyebilir.
44 Sürdürülebilir gastronomi çalışmaları ile sıfır atık kavramını öğrenir