ASC2036 / EKMEK HAZIRLAMA TEKNİKLERİ

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇDÖÇ1DÖÇ2DÖÇ3DÖÇ4DÖÇ5DÖÇ6DÖÇ7DÖÇ8DÖÇ9DÖÇ10DÖÇ11DÖÇ12DÖÇ13DÖÇ14DÖÇ15
15              
2               
35              
4               
5               
6               
7               
8               
9               
10               
11               
12               
13               
145              
15               
16               
17               
18               
19               
20               
21               
22               
23               
24               
25               
26               
27               
28               
29               
30               
Katkı Düzeyi: 1:Çok Düşük, 2:Düşük, 3:Orta, 4: Yüksek, 5: Çok Yüksek

ASC2036 / EKMEK HAZIRLAMA TEKNİKLERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Ekmeğin tarihçesini öğrenir
2Hamur yapım tekniklerini öğrenir
3Türk Ekmeklerini öğrenir
4Dünya çapında yapılan ekmekleri öğrenir
5Ekşi maya ve ekşi mayalı ekmeği öğrenir
6Ekmek sürdürülebilirliği hakkında bilgi edinir.