| 1 | Makrobesin ögelerinin metabolizma süreçlerini kapsamlı bir şekilde açıklamak |
| 2 | Karbonhidrat ve protein metabolizmaları arasındaki biyokimyasal etkileşimleri analiz etmek |
| 3 | Karbonhidrat ve yağ metabolizmaları arasındaki metabolik ilişkileri değerlendirmek |
| 4 | Protein ve yağ metabolizmaları arasındaki etkileşim mekanizmalarını çözümlemek |
| 5 | Karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmalarının ortak yolaklarını bilimsel temelde incelemek |
| 6 | Makro ve mikro besin ögeleri arasındaki karşılıklı etkileşimleri biyokimyasal düzeyde irdelemek |
| 7 | Mikro besin ögelerinin metabolik işlevlerini sistematik bir yaklaşımla açıklamak |
| 8 | Vitaminler arasındaki biyokimyasal etkileşimleri karşılaştırmalı olarak analiz etmek |
| 9 | Mineraller arasındaki metabolik ilişkileri bilimsel yöntemlerle değerlendirmek |
| 10 | Vitamin ve mineraller arasındaki etkileşimleri bütüncül bir metabolik perspektifle yorumlamak |