| 1 | Gıda çeşitleri hakkında bilgi sahibi olma |
| 2 | Mikrobiyal ürünler ve üretimi hakkında bilgi sahibi olma |
| 3 | Fermentasyon teknolojileri ve gıda üretim işlemleri hakkında bilgi sahibi olma |
| 4 | Genetiği değiştirilmiş organizmalar ve ürünlerinin fayda, zarar ve etik açıdan değerlendirmeler hakkında bilgi sahibi olma |
| 5 | Starter kültürler ve probiyotikler hakkında bilgi sahibi olma |
| 6 | Gıda hijyeni ve kontrolü hakkında bilgi sahibi olma |