| 1 | Üretim hakkında bilgi sahibi olabilme ve üretim planları yapabilme |
| 2 | Üretim faktörlerinin üretime etkisini öğrenebilme |
| 3 | Ham deri standartlarını öğrenebilme |
| 4 | Ham deride bozulma ve bozulmaya neden olan etkenleri öğrenir |
| 5 | Ham deride konservasyonun önemini öğrenebilme |
| 6 | Ham deriye uygulanabilecek çeşitli konservasyon yöntemlerini uygulayabilme |
| 7 | Ham derilerin depolanması ve depolamada gözönünde bulundurulması gereken hususları öğrenebilme |
| 8 | Deri üretiminde suyun öneminin ve kullanılacak suda aranılan özellikleri öğrenebilme |
| 9 | Deri üretiminde değişken faktörlerin neler olduğunun bilmek ve bu değişken faktörlerin işlem aşamalarına etkilerini açıklayabilme |