FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / DİSİPLİNLERARASI DİJİTAL TARIM / DGT6121 - GIDA TOKSİKOLOJİSİ VE GIDA KATKI MADDELERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Gıda katkı maddeleri, toksikoloji sürdürülebilir yaşam ve kalkınma açısından toksinlerin önemi hakkında bilgi sahibi olur
ÖÇ2Toksinler ve etki mekanizmalarını bilir
ÖÇ3Gıdalarda doğal olarak bulunan, bulaşan ve ısıl işlemler sonucu oluşan toksik maddeleri tanır
ÖÇ4Gıda katkı maddeleri ile ilgili sınıflandırmalar ve yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olur