GDM4008 / FERMANTASYON TEKNOLOJİSİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Öğrenciler çeşitli fermantasyonları ve fermantasyonda önemli olan mikroorganizmaları bilir
2Öğrenciler fermente ürünler ve bu ürünlerin sürdürülebilir yaşam ve kalkınma açısından önemini bilir