FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / HAYVANSAL ÜRETİM VE TEKNOLOJİLERİ / HUT6138 - SU ÜRÜNLERİNDE KATKI MADDELERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Su ürünlerinde kullanılan katkı maddelerinin sınıflanması ve tanımlanmasını anlar
ÖÇ2Katkı maddelerinin faydalarını ve dezavantajlarını hakkında bilgi sahibi olunur
ÖÇ3Su ürünleri için en uygun gıda katkı maddesini seçer
ÖÇ4Katkı maddeleri ile ilgili ulusal/uluslararası mevzuatı ve güvenilirliklerini anlar