| 1 | Beş temel besin grubunu tanır. |
| 2 | Kimyasal reaksiyonların oluşumları hakkında fikir yürütebilir |
| 3 | Kimyasal süreçleri küçük ölçekte uygulama olanağı bulur |
| 4 | Besinlerin ve biyokimyasal materyalin (kan, saç, kemik ve idrar) analizleri konusunda teorik ya da olanaklar ölçüsünde pratik bilgi sahibi olmak |
| 5 | Gıdalardaki; nem ve su aktivitesinin, besinlerin bozulmasındaki önemini kavrama ve besinlerin bozulmadan saklanabilmesi konusunda yorum yapma yeteneği kazanma |
| 6 | Kimya bilgilerinin gıda biliminde kullanma becerisinin kazanır |
| 7 | Bilimsel materyaller ile yazılı ve sözlü sunum yapma yeteneğini kazanır |
| 8 | Paylaşmanın önemini kavrar |
| 9 | Mezuniyetten sonra, sınırlı da olsa besinlerle ilgili iş yerlerinde çalışabilecek öz güveni kazanır. |
| 10 | Moleküller arasındaki uyumu dikkate alarak insanlarla uyumlu yaşama becerisi kazanır. |