NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ / NTO2026 - PİŞİRME YÖNTEMLERİ II
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Doruk Boyacı ve Melih İçigen (Derinlemesine Pişirme Yöntem ve Teknikleri), 2022