| 1 | İnal, T. Süt ve Süt Ürünleri Hijyen ve Teknolojisi, Final Ofset, 1990. |
| 2 | Metin, M. Süt Teknolojisi, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, 1996. |
| 3 | Yetişmeyen, A., Süt Teknolojisi, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1997. |
| 4 | Demirci, M., Yüksel, A.N., Soysal, M.İ. ?Süt? Hasad Yayıncılık, 1992. |
| 5 | Çelik, C. Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Fırat Üniversitesi Veteriner Fakültesi, 1995. |
| 6 | Demirci, M. Süt Teknolojisine Giriş, Trakya Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1995. |
| 7 | Alpan, O., Arpacık, R. Sığır Yetiştiriciliği, Şahin Matbaası, 1998. |