| ÖÇ1 | Serbest radikal ve antioksidan kimyası ve biyokimyasına yönelik temel ilkeleri kavrayabilme |
| ÖÇ2 | Redoks sistemleri ile antioksidan bileşikleri ilişkilendirebilme |
| ÖÇ3 | Serbest radikallerin biyolojik sistemler üzerindeki dejeneratif etkilerinin temel mekanizmalarını kavrayabilme |
| ÖÇ4 | Endojen antioksidanların organizmamız için önemini anlamak |
| ÖÇ5 | Eksojen antioksidanlar hakkında bilgi sahibi olarak, beslenmenin önemini kavramak |
| ÖÇ6 | Oksidatif, Nitrozatif ve Glikozatif stres tanımlamalarını öğrenerek güncel araştırmaları inceleyebilmek ve değerlendirebilmek |
| ÖÇ7 | Biyolojik ve kimyasal antioksidan bileşik/sistemlerin analiz yöntemleri ve değerlendirilmesine yönelik ilkeleri kavrayabilme |