GRADUATE SCHOOL OF NATURAL AND APPLIED SCIENCES / FOOD ENGINEERING / GDM7118 / QUALITY CHANGES IN SHELLFISH
 
LEARNING RESOURCES (BOOKS AND OTHER MATERIALS) 
1Kumlu, M. 2001. Karides, İstakoz ve Midye Yetiştiriciliği. Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Yayınları, ISBN: 975-487-084-5
2Çaklı, Ş., 2013. Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2 (Alternatif Su ürünleri İşleme Teknolojileri), Ege Üniversitesi Yayınları, İzmir, ISBN:978-975-483-762-9
3Instructor's lecture notes