ASC1002 / YÖRESEL TÜRK MUTFAKLARI

DERSİN HAFTALIK İÇERİĞİ

 
KONULAR 
KAYNAKLAR 
1Mutfak Kültürü 
2Yöresel mutfaklara özgü kahvaltılar 
3Mutfak Uygulamaları 
4Yöresel mutfaklara özgü çorbalar 
5Mutfak uygulamaları 
6Yöresel mutfaklara özgü sebze yemekleri 
7Mutfak uygulamaları 
8Yöresel mutfaklara özgü hamur işleri 
9Mutfak uygulamaları 
10Yöresel mutfaklara özgü tatlılar 
11Mutfak uygulamaları 
12Yörelere özgü mutfak menüleri hazırlanması 
13Mutfak uygulamaları 
14Türk yemeklerinin sürdürülebirliği