| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Gıdaların bozulma mekanizmalarını anlayacaklar ve bunu engellemenin ya da yavaşlatmanın yolları konusunda bilgi sahibi olacaklardır. | 3 |
| 2 | Gıda muhafaza metotlarının avantaj ve dezavantajları hakkında bilgi sahibi olacaklardır. Kullanılagelen gıda işleme metotlarının gıda güvenliği ve kalitesini nasıl etkilediği yönünde bilgi sahibi olacaklardır | 3 |
| 3 | Yeni geliştirilen teknolojileri hakkında bilgi sahibi olmalı | 3 |
| 4 | Gıdaları nasıl muhafaza edecekleri hakkında bilgi sahibi olmalı | 2 |