FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / DİSİPLİNLERARASI DİJİTAL TARIM / DGT6139 - HAYVANSAL ÜRÜN İŞLEMEDE İLERİ YÖNTEMLER
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Ülkemizde tarımsal ürün işleme endüstrisinin durumu hakkında bilgi sağlanır
2Tarımsal ürün işlenmesinde kullanılan yeni ve güncel teknikler hakkında bilgi sahibi olunur
3Yüksek basınç uygulaması, ultrasound ve vurgulu elektrik alan uygulaması hakkında bilgi sahibi olunur
4Sous-vide teknolojisi, ışınlama ve modifiye atmosfer paketleme teknolojisi hakkında bilgi edinilir