| 1 | Fonksiyonel gıda tanımı, tarihi, sınıflandırılması, toksisitesi, yasal düzenlemeler | [1]sf. 9-27. |
| 2 | Probiyotikler | [1]sf. 287-313. |
| 3 | Prebiyotikler ve sinbiyotikler | [1]sf. 287-313. |
| 4 | Besinsel lifler | [1]sf. 315-364. |
| 5 | Omega yağ asitleri | [1]sf. 233-257. |
| 6 | Fitokimyasallar | [2]ch1, 38s. |
| 7 | Fitokimyasallar | [2]ch2, 32s. |
| 8 | Fitokimyasallar | [2]ch3, 64s. |
| 9 | Fitokimyasallar | [2]ch4, 34s. |
| 10 | Fitokimyasallar | [2]ch5, 20s. |
| 11 | Fitokimyasallar | [2]ch6, 24s. |
| 12 | Fitokimyasallar | [2]ch7, 26s. |
| 13 | Fonksiyonel gıda ürünleri | [1]sf. 183-208. |
| 14 | Fonksiyonel gıda ürünleri | [1]sf. 209-232. |
 | Loading… |
|