FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6105 - FONKSİYONEL GIDALAR
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Fonksiyonel gıda tanımı, sınıflandırılması ve yasal düzenlemeleri bilir.
ÖÇ2Fonksiyonel bileşikleri ve özelliklerini bilir.
ÖÇ3Fonksiyonel gıdaların önemini ve sağlık üzerine etkisini kavrar.
ÖÇ4Fonksiyonel gıda gruplarının üretim ve kullanım amaçlarını kavrar.