FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6107 - GIDA BULAŞANLARI

DERSİN HAFTALIK İÇERİĞİ

Hafta 
Konular 
Öğrenme Kaynakları 
1Pestisitler[1]sf. 215-263; [2]sf. 427-460.
2Veteriner ilaç kalıntıları[1]sf. 273-300; [2]sf. 427-460.
3Dioksinler[1]sf. 305-328.
4Poliklorlanmış hidrokarbonlar[1]sf. 364-390; [2]sf. 427-460.
5Bifeniller[1]sf. 330-338.
6Ağır metal bulaşıları[1]sf. 146-203; [2]sf. 427-460.
7Radyoaktif bulaşılar[1]sf. 104-121.
8Doğal toksik maddeler[2]sf. 427-460.
9Doğal toksik maddeler[2]sf. 427-460.
10Yasal düzenlemeler[1]sf. 250-252; [2]sf. 427-460.
11Standartlar[1]sf. 500-557.
12Gaz kromatografi yöntemleri[1]sf. 15-46.
13HPLC yöntemleri[1]sf. 56-74.
14İmmünokimyasal yöntemler[1]sf. 81-93.