FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6111 - ZEYTİNYAĞI VE ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Kayahan, M. ve Tekin A. 2006. Zeytinyağı Üretim Teknolojileri. Filiz Matbaacılık San. Tic. Ltd. Şti.