FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6111 - ZEYTİNYAĞI VE ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Zeytinin hasadını ve muhafazasını öğrenir.
ÖÇ2Zeytinyağı üretim tekniklerini öğrenir.
ÖÇ3Zeytinyağının kimyasal yapısı ve muhafazası hakkında bilgi edinir.