FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6120 - GIDALARIN TEKSTÜREL VE REOLOJİK ÖZELLİKLERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Temel reolojik ve tekstürel kavramları bilir.
ÖÇ2Gıdaların tekstürel ve reolojik analizlerini bilir