FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6123 - ÇEREZ GIDA TEKNOLOJİSİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Çerez gıda teknolojisindeki temel kavramların öğrenilmesi.
ÖÇ2Çerez gıdalardaki üretim yöntemleri ve sürdürülebilir çerez gıda teknolojilerinin öğrenilmesi.
ÖÇ3Çerez gıdaların üretiminde kullanılan ham maddeler hakkında bilgi sahibi olur.