FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6132 - GIDALARDA MİKROBİYOLOJİK BOZULMALAR
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Gıdalarda bozulmaya neden olan mikroorganizmaları tanıma
2Gıdalarda bulunan mikroorganizmaların kaynakları ve mikroorganizmaların gelişimini etkileyen faktörleri öğrenme
3Çeşitli gıdalardaki mikrobiyolojik bozulmalar ve bozulmaların sürdürülebilirlik ve kalkınma açısından önemi öğrenme