GDM6134 / GIDA ENDÜSTRİSİNDE LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ

Kaynaklar

 
KAYNAK KİTAPLAR 
1Salminen, S., von Wright, A. 1993. Lactic acid bacteria. Marcel Dekker, Inc., New York.


 
DERS NOTLARI 
1Yıldırım, Z. 2012. Laktik Asit Bakterileri Ders Notları