| 1 | Ambalajın tanımı, ambalajlama ve ambalajdan beklentiler | [1] s.1-66 |
| 2 | Migrasyon mekanizması, migrasyon çeşitleri, migrasyonu etkileyen faktörler | [1] s. 656-662 |
| 3 | Migrasyonu belirlemede uygulanan analiz yöntemleri | [1] s.663-675 |
| 4 | Modifiye ve kontrollü atmosferde ambalajlama | [1] s. 612-649 |
| 5 | Aktif ambalajlama teknolojisi | [2] s. 27-54 |
| 6 | Aktif ambalajlamada kullanılan doğal bileşenler | [2] s. 55-65; [3] s.323-367 |
| 7 | Gıda ambalajlamada yeni teknolojiler | [2] s. 1-9 |
| 8 | Katı ve sıvı gıdaların yeni teknolojiler ile ambalajlanması | [2] s. 13-133 |
| 9 | Sürdürülebilir gıda ambalaj sistemleri | [2] s. 361-379 |
| 10 | Yiyecek ve içecek ambalajının yaşam döngüsü değerlendirmesi | [2] s. 380-408 |
| 11 | Gıda atıklarının azaltılması için fonksiyonel akıllı ambalajlar | [2] s. 409-434 |
| 12 | Biyopolimerlerin gıda ambalajı üretiminde kullanımı | [2] s. 435-468 |
| 13 | Sürdürülebilir ambalajlar-Karbonhidrat esaslı yenilebilir film ve kaplamalar | [3] s. 107-198 |
| 14 | Sürdürülebilir ambalajlar-Protein esaslı yenilebilir film ve kaplamalar | [3] s. 199-224 |