| 1 | Ham yağların bileşimi | [1] s1-8, [2] s1-72 |
| 2 | Rafinasyonun temel prensipleri | [1] s9-14, [2] s80-82 |
| 3 | Çözünmeyen partiküllerin ve yapışkan maddelerin uzaklaştırılması | [1] s15-22, [2] s83-87 |
| 4 | Çözünmeyen partiküllerin ve yapışkan maddelerin uzaklaştırılması | [1] s23-32, [2] s83-87 |
| 5 | Ham yağlarda serbest asitliğin giderilmesi | [1] s33-45, [2] s88-100 |
| 6 | Ham yağlarda serbest asitliğin giderilmesi | [1] s46-67, [2] s88-100 |
| 7 | Ham yağlarda serbest asitliğin giderilmesi | [1] s68-86, [2] s88-100 |
| 8 | Ham yağlarda renk açma | [1] s87-97, [2] s100-109 |
| 9 | Ham yağlarda renk açma | [1] s97-109, [2] s100-109 |
| 10 | Ham yağlarda renk açma | [1] s109-126, [2] s100-109 |
| 11 | Ham yağlarda koku giderme | [1] s127-145, [2] s153-163 |
| 12 | Ham yağlarda koku giderme | [1] s146-165, [2] s153-163 |
| 13 | Ham yağlarda koku giderme | [1] s166-184, [2] s153-163 |
| 14 | Rafinasyon işlemindeki girdilerin ve rafine yağ maliyetinin hesaplanması | [1] s185-192 |