FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM7113 - GIDA KOLLOİDLERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Kolloid sistemler ve yüzey kimyasının temel prensipleri bilir.
2Yüzey, arayüzey, sınır, yüzey gerilimi kavramları bilir.
3Farklı kolloidal sistemleri bilir.