FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM7118 - KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİNDE KALİTE DEĞİŞİMLERİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Kumlu, M. 2001. Karides, İstakoz ve Midye Yetiştiriciliği. Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Yayınları, ISBN: 975-487-084-5
2Çaklı, Ş., 2013. Su Ürünleri İşleme Teknolojisi 2 (Alternatif Su ürünleri İşleme Teknolojileri), Ege Üniversitesi Yayınları, İzmir, ISBN:978-975-483-762-9
3Öğretim elemanı ders notları