FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM7118 - KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİNDE KALİTE DEĞİŞİMLERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Kabuklu deniz ürünlerini sınıflandırır
ÖÇ2Kabuklu deniz ürünlerinin özellikleri ve sağlığa etkilerini öğrenir
ÖÇ3Kabuklu deniz ürünlerinin gıda sektöründe, eczacılıkta ve kozmetik alanında kullanılması ile ilgili yorum yapar
ÖÇ4Kabuklu gıda zehirlenmelerinin nedenlerini açıklar