GKK2011 / MEYVE SEBZE VE ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ I
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Taze meyve sebzelerin bileşimini bilir.
2Meyve sebzelerin işlenmeleri sırasında meydana gelebilecek değişimlere karşı önlem alabilir.
3Taze meyve sebze analizlerini yapar ve sonuçları değerlendirir.
4Kurutulmuş ve dondurulmuş meyve sebze analizleri yapar ve değerlendirir.
5Meyve sebze endüstrisinde sürdürülebilir üretim stratejilerinin geliştirilmesinde etik bir yaklaşım kullanır.