FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / HAYVANSAL ÜRETİM VE TEKNOLOJİLERİ / HUT7117 - DONDURULMUŞ SU ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Su ürünlerinin dondurulmasında kullanılan tekniklerin öğrenilmesi sağlanır
ÖÇ2Su ürünlerinin dondurulması sırasında meydana gelen değişimler hakkında bilgi sahibi olunur
ÖÇ3Dondurulmuş su ürünlerinde meydana gelen kalite değişimlerinin öğrenilmesi sağlanır