| 1 | Erol, İ., Gıda Hijyeni Ve Mikrobiyolojisi. Pozitif Matbaacılık Ltd. Şti., Ankara, 2007 |
| 2 | Göktan, D., Tunçel, G., Temel Gıda Hijyeni. Meta Basım Matbaacılık Hizmetleri, İzmir, 2010 |
| 3 | Göktan, D., Tunçel, G. Gıda İşletmelerinde Hijyen. Meta Basım Matbaacılık Hizmetleri, İzmir, 2014. |
| 4 | Koçak, N., Yiyecek İçecek İşletmelerinde Gıda Ve Personel Hijyeni. Detay Yayıncılık, Ankara, 2010 |
| 5 | Tayar, M., Kılıç, V., Gıda Endüstrisinde Hijyen Ve Sanitasyon. Dora Basım-Yayın Dağıtım Ltd. Şti., Bursa, 2014 |
| 6 | Tayfur, M., Gıda Hijyeni, Gıda Kaynaklı Enfeksiyonlar Ve Zehirlemeler. Kuban Matbaacılık Yayıncılık, Ankara, 2009 |