| 1 | Büyük sığır ırklarını, biyolojik türlere göre nasıl sınıflandırılabileceklerini tanıyın ve güçlü / zayıf yönlerinin bir melezleme programında kullanır |
| 2 | Sığır eti üretiminin farklı aşamalarında sığır eti diyetinin veya rasyonunun temel bileşenlerini veya hususlarını tanımlar |
| 3 | Sığır sığırlarının yaygın beslenme hastalıklarını ve metabolik bozuklukların nasıl önleneceğini bilir |
| 4 | Karkas değerini belirleyen bir sığır eti karkasının özelliklerini ve niteliklerini bilir. |
| 5 | Bir üretim inek-buzağı operasyonu için ekonomik önerilerde bulunun ve analiz eder |