| 1 | Sindirim sistemi organlarının yapı ve işlevlerini tanımlamak. |
| 2 | Gastrointestinal sistemde sinirsel ve hormonal kontrol mekanizmalarını açıklamak. |
| 3 | Besin öğelerinin sindirimi, emilimi ve taşınmasını fizyolojik düzeyde değerlendirmek. |
| 4 | Karbonhidrat, lipid ve protein metabolizmasının temel yollarını ve düzenleyici faktörlerini kavramak. |
| 5 | Karaciğer, pankreas ve safra salgılarının metabolizma ve sindirimdeki rollerini ilişkilendirmek. |
| 6 | Enerji dengesi, metabolik hız, şişmanlık ve ateşin düzenlenmesini fizyolojik açıdan yorumlamak. |