GDM3010 / ENZİMOLOJİ

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Enzim kinetiği ve inhibisyon mekanizmalarını anlaşılması
2Enzimlerin üretilmeleri, saflaştırılmaları, immobilize ve analiz edilmeleri konularının öğrenilmesi
3Gıda sanayiinde kullanılan enzimlerin özelliklerinin ve uygulamalarının öğrenilmesi