GDM3016 / GIDA KALİTE KONTROL

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Temel kalite kavramlarını ve toplam kalite yönetiminin ilkelerini bilir
2Ulusal ve Uluslararası Standartlar ve yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olur
3Gıdalarda kalite kontrol amacı ile yapılan analizler hakkında bilgi sahibi olur
4Gıdalarda kalite değişimi, kontrol ölçütleri ve raf ömrü hakkında bilgi sahibi olur