| 1 | Tayar, M., Hecer, C. 2013. Hazır Yemek Sistemleri, Bursa, 295p. |
| 2 | Shiring, S.B., Jardine, W.R., Mills, R.J., 2001.Introduction to Catering, Delmar Cengage Learning, New York, 398 p. |
| 3 | Yiğit ,V., Duran,T. 1997. Toplu Beslenme Teknolojisi. Ekin Yay. & Paz., İstanbul, 118 s. |