FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6133 - GIDA ENDÜSTRİSİNDE TEMEL İŞLEMLER

DERSİN HAFTALIK İÇERİĞİ

Hafta 
Konular 
Öğrenme Kaynakları 
1Temel işlemlere giriş1
2Süreç maddelerinin kurutulması1
3Süreç maddelerinin kurutulması1
4Aşamalı ve sürekli gaz sıvı ayırma işlemleri1
5Aşamalı ve sürekli gaz sıvı ayırma işlemleri1
6Buhar sıvı ayırma işlemleri1
7Buhar sıvı ayırma işlemleri1
8Sıvı sıvı ayırma işlemleri1
9Akışkan katı ayırma işlemleri1
10Zar ayırma işlemleri1
11Zar ayırma işlemleri1
12Mekanik fiziksel ayırma işlemleri1
13Mekanik fiziksel ayırma işlemleri1
14Mekanik fiziksel ayırma işlemleri, sürdürülebilirlik1