FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6137 - GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ENKAPSÜLASYON UYGULAMALARI
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Enkapsülasyon teknolojisi hakkında bilgi sahibi olur
ÖÇ2Enkapsülasyon işleminin etkinliğinin değerlendirilmesini yapar
ÖÇ3Enkapsülasyon tekniklerinin gıda üretimindeki yerini değerlendirir.