FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM6137 - GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ENKAPSÜLASYON UYGULAMALARI
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Enkapsülasyon teknolojisi hakkında bilgi sahibi olur
2Enkapsülasyon işleminin etkinliğinin değerlendirilmesini yapar
3Enkapsülasyon tekniklerinin gıda üretimindeki yerini değerlendirir.