GDM8006 / GIDA KARBONHİDRATLARI
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Karbonhidratların yapısı ve özelliklerini kavramak
2Karbonhidratların sınıflandırılmasını kavramak
3Karbonhidratların gıdalardaki fonksiyonlarını kavramak
4Önemli karbonhidratlar, özellikleri ve gıda sanayindeki kullanımını kavramak, sürdürülebilir üretimini öğrenmek