SUT2011 / GIDA KİMYASI VE BESLENME

DERSİN HAFTALIK İÇERİĞİ

 
KONULAR 
KAYNAKLAR 
1Gıda kimyasına giriş, beslenme ve sağlık[2] s 9-18, [3] s 1-6, [11] s 1-5
2Gıda kimyasına giriş, beslenme ve sağlık[2] s 9-18, [3] s 1-6, [11] s 1-5
3Proteinler[1] s 121-153, [2] s 53-74, [3] s 6-23, [11] s 6-44
4Proteinler[1] s 121-153, [2] s 53-74, [3] s 6-23, [11] s 6-44
5Proteinler[1] s 121-153, [2] s 53-74, [3] s 6-23, [11] s 6-44
6Karbonhidratlar[1] s 25-64, [2] s 19-36, [3] s 24-53, [11] s 66-84
7Karbonhidratlar[1] s 25-64, [2] s 19-36, [3] s 24-53, [11] s 66-84
8Karbonhidratlar[1] s 25-64, [2] s 19-36, [3] s 24-53, [11] s 66-84
9Lipidler[1] s 65-96, [2] s 37-51, [3] s 54-81, [11] s 44-66
10Lipidler[1] s 65-96, [2] s 37-51, [3] s 54-81, [11] s 44-66
11Lipidler[1] s 65-96, [2] s 37-51, [3] s 54-81, [11] s 44-66
12Vitaminler ve mineral maddeler[1] s 173-190, [2] s 107-246, [3] s 82-113, [11] s 85-101
13Vitaminler ve mineral maddeler[1] s 173-190, [2] s 107-246, [3] s 82-113, [11] s 85-101
14Vitaminler ve mineral maddeler[1] s 173-190, [2] s 107-246, [3] s 82-113, [11] s 85-101