| 1 | Aroma bileşiklerini sınıflandırır ve kimyasal özelliklerini açıklar. |
| 2 | Aroma izolasyonu ve analizinde kullanılan temel yöntemleri tanımlar ve karşılaştırır. |
| 3 | Gıdalarda doğal aroma oluşum süreçlerini ve işleme bağlı değişimleri değerlendirir. |
| 4 | Tatlandırıcılar, yapay aromalar ve aroma kuvvetlendiriciler hakkında bilgi sahibi olur. |
| 5 | Aroma salınım mekanizmalarını açıklar ve gıda matrisleriyle ilişkisini analiz eder. |
| 6 | Sürdürülebilir aroma uygulamalarının çevresel ve ekonomik etkilerini yorumlar. |